Le déglaçage au vinaigre balsamique est un excellent moyen d’ajouter de la saveur aux sauces de cuisson et de créer un plat fini délicieux. Dans ce tutoriel, nous allons vous montrer comment déglacer avec du vinaigre balsamique et utiliser la sauce obtenue dans des recettes comme le poulet massala ou les pâtes primavera. C’est parti …
À l’extrémité nord de la vallée du Rhône, sur la rive droite du fleuve, s’implante une petite zone de production de vin. Il s’agit d’un des plus anciens domaines viticoles de France. L’AOC Côte-Rôtie est à la fois prestigieuse et éblouissante. Elle étonne par son vin rouge de grande qualité et ses pentes abruptes. Comme …
Avoir une bonne collection de vins peut être l’une des choses les plus gratifiantes que vous fassiez pour vous-même. Avec des vins dont le prix et le goût varient, il n’est pas nécessaire de se ruiner pour acheter sa bouteille de rouge ou de blanc préférée. En fait, avec les bons outils et le bon …
Pourquoi vous devriez investir dans une bonne collection de vins ? Lire la suite »
Dans une cave à vin, non seulement la qualité des vins compte, mais aussi leur rangement. L’organisation est importante pour savoir où se trouve un certain type de vin avec une année spécifique. Pour optimiser l’organisation, vous devez prendre en compte plusieurs points importants. Voici nos conseils. Installez un système de refroidissement de la cave …
Comment optimiser l’organisation de sa cave à vin ? Lire la suite »
Le carafage du vin est une pratique très populaire auprès de nombreux amateurs de vins. Bien qu’étant anodine (d’apparence) cette technique est un moyen utile de conserver la qualité du vin. Quoique certains amoureux de ce breuvage se posent la question de l’importance de cette pratique. Cet article vient y apporter quelques réponses. Carafer le …
Déguster du bon vin peut être une expérience exceptionnelle. Cependant, cette expérience peut tourner à la catastrophe quand quelques centilitres de vin se renversent et laisse des taches sur les vêtements. Toutefois, inutile de paniquer, quelques astuces de grand-mère permettent d’enlever facilement une tache de vin. Enlever une tache de vin avec de l’eau savonneuse …
Afin de déguster un vin et de profiter de sa saveur, il est important de le servir à bonne température. Vous devez en prélude à cela entreposer vos bouteilles dans une chambre ayant la température idéale recommandée (soit 18 °C). Voici les raisons de chambrer vos bouteilles de vin et quelques astuces pour procéder. Pourquoi faut-il …
Pour faire fructifier votre patrimoine en investissant dans le vin, il est important d’avoir de grands moyens, du temps ainsi que les bonnes informations. Même si choisir d’investir dans le vin est une bonne stratégie de diversification de son patrimoine, il n’en demeure pas sans risque. Et le principal a rapport avec la perte du …
Comment investir dans le vin en toute sécurité ? Lire la suite »
Vous venez de faire une sauce onctueuse avec du fond de veau que vous avez envie de déglacer avec du vin blanc. Vous ne savez malheureusement pas vraiment comment vous y prendre. Dans cet article, nous vous indiquerons comment procéder au déglaçage de plat au vin blanc grâce à des conseils pratiques. Nous vous dirons …
Le vin chaud est une boisson incontournable servi en hiver et pendant la fête de Noël autour d’un plat gourmand. La bonne nouvelle est qu’il est possible de préparer ce vin en moins de 20 minutes peu importe que ce soit avec du vin rouge ou du vin blanc. Envie de tester le vin chaud …