Laurine

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Comment associer le vin et les coquilles Saint-Jacques : Un guide d’expert

Cette créature marine délicate a une saveur subtile qui se marie avec à peu près tout. Des entrées aux plats principaux en passant par les desserts, voici les meilleures façons d’associer les coquilles Saint-Jacques à vos vins préférés. Vin blanc et coquilles St Jacques Il existe de nombreux types de vins blancs s’associent avec la …

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la decantation d'un vin blanc est elle nécessaire

Le vin blanc est-il à décanter ? Comment savoir si l’on peut décanter un vin ?

Si vous avez l’intention de servir du vin blanc lors d’un dîner, vous devez savoir comment le décanter. Voici quelques conseils pour le faire correctement : Décantez le vin le matin avant de le servir. Cela l’aidera à être plus rafraîchissant et lui donnera une meilleure saveur. Versez le vin dans un verre spécialement adapté …

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principe de fermentation du vin

Comprendre le processus de fermentation malolactique

La fermentation malolactique est un problème courant dans le vin. Il s’agit d’un processus de fermentation qui se produit au cours de la vinification et qui peut entraîner un mauvais goût et un mauvais arôme du vin. Il existe toutefois des moyens d’arrêter la fermentation malolactique et de tirer le meilleur parti de votre vin. …

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Acheter un vin de Bordeaux : sélectionner une bouteille de vin primeur

Le vin de Bordeaux est un produit qui devrait figurer sur le radar de tout amateur de vin. La région produit régulièrement certains des meilleurs vins du monde, et il existe de nombreux styles différents parmi lesquels choisir. Si vous êtes à la recherche d’une bouteille de vin de Bordeaux à ajouter à votre collection, …

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barrique de vin de 225 litres

Explication de la taille standard d’une bouteille de vin

Afin de bien comprendre, il est nécessaire de faire un petit point historique pour comprendre pourquoi le vin est conditionné en bouteille de 75 cl. Ensuite nous évoquerons les autres formats existants de bouteilles de vin. Histoire du conditionnement du vin : pourquoi un récipient de 75 cl pour le vin ? Curieusement, il faut …

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Découvrez la meilleure plateforme professionnelle en ligne pour acheter du vin : Taste France Wine & Spirits

Dans le monde des alcools et spiritueux, il est de plus en plus complexe de se faire une place lorsqu’on se lance ou que l’on souhaite créer une nouvelle gamme. Fort heureusement, il existe un outil marketing puissant pour booster votre réseau en tant que producteur et une place d’achat génial pour faire des découvertes …

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technique deglacage vinaigre balsamique

Comment déglacer au vinaigre balsamique ?

Le déglaçage au vinaigre balsamique est un excellent moyen d’ajouter de la saveur aux sauces de cuisson et de créer un plat fini délicieux. Dans ce tutoriel, nous allons vous montrer comment déglacer avec du vinaigre balsamique et utiliser la sauce obtenue dans des recettes comme le poulet massala ou les pâtes primavera. C’est parti …

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