Le Domaine de Chamma
La véritable passion du vin
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Quel vin blanc pour un kir cassis ?
Le kir cassis est une boisson festive et délicieuse qui peut être appréciée par tous, des plus jeunes aux plus âgés. C’est un mélange de vin blanc sec ou doux et de crème de cassis. Il est très populaire en France et est souvent servi lors des dîners en famille ou entre amis. La sélection …
Quel vin choisir lors d’une dégustation de fruits de mer ?
Les fruits de mer sont très populaires dans de nombreuses cultures à travers le monde et constituent un repas délicieux. Mais que boire avec ? Quel vin choisir pour accompagner votre plat de fruits de mer ? La réponse n’est pas aussi simple qu’il y paraît. Il existe en effet une multitude de vins différents, …
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Quel vin blanc pour les bouchées à la reine ?
Les bouchées à la reine sont des petites bouchées composées de morceaux de poisson ou de viande, de légumes et d’une sauce crémeuse. Elles font partie de la cuisine française depuis des siècles et sont toujours aussi appréciées. Si vous souhaitez servir ces délicieux mets à votre table, vous aurez sans doute envie de trouver …
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Quel vin blanc déguster avec de la choucroute ?
La choucroute est un plat alsacien très apprécié des gourmands. Elle mérite donc un vin blanc pour l’accompagner qui saura sublimer ses saveurs. Quel vin blanc choisir pour accompagner cette spécialité culinaire ? Pour répondre à cette question, nous allons voir quels sont les accords mets et vins qui s’accordent le mieux avec la choucroute. …
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4 conseils de pro pour vous aider à créer des mélanges de vodka parfaits
La vodka est l’une des boissons les plus populaires et les plus consommées au monde. Sa polyvalence lui permet d’être appréciée de diverses manières, du pur aux cocktails. Mais pour beaucoup, le mélange parfait de vodka est un art complexe qui exige un équilibre minutieux des ingrédients et des saveurs. Que vous soyez un mixologue …
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Quel vin boire avec des crêpes ?
Les crêpes sont parmi les pâtisseries les plus appréciées et les plus consommées, car elles sont très faciles à préparer et très polyvalentes. Elles peuvent être consommées chaudes ou froides, salées ou sucrées, et peuvent accompagner de nombreux plats. Mais lorsque vous prévoyez de servir des crêpes, quel vin boire avec ? Quel type de …
Quel vin boire avec du saumon fumé ?
Le saumon fumé est un mets délicieux qui se marie parfaitement avec un bon vin. Il est primordial de prendre le temps de choisir le bon vin pour accompagner votre saumon fumé afin d’en sublimer le goût. Dans ce chapitre, nous allons vous guider pour choisir le meilleur vin à servir avec votre plat. Quel …
Quelle différence entre œnologue et sommelier ?
Si vous êtes un amateur de vins fins, vous avez peut-être entendu parler des termes « œnologue » et « sommelier ». Mais quelle est exactement la différence entre ces deux termes ? Nous allons les décomposer et expliquer pourquoi ils font partie intégrante du processus d’élaboration du vin. Œnologue : les spécificités de ce métier spécialisé dans le …
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Tout ce que vous devez savoir sur les vins sans sulfites
Pour les amateurs de vin qui recherchent une alternative plus saine, les vins sans sulfites sont de plus en plus populaires. Mais que sont exactement les sulfites et pourquoi faut-il s’en soucier ? Voyons pourquoi les sulfites sont importants, quels sont leurs effets sur votre santé et comment trouver un vin sans sulfites de qualité. …
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Quels sont les rhums de dégustation pour débuter ?
Si vous êtes un amateur de rhum ou un débutant dans le monde des spiritueux, alors vous avez sans doute entendu parler des rhums de dégustation. Ces rhums sont spécialement conçus pour être savourés et appréciés à leur juste valeur. Ils sont produits avec des ingrédients de qualité supérieure et sont souvent servis dans des …
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Quel amuse-bouche déguster avec le whisky ?
Si vous êtes un amateur de whisky, vous savez que le bon accompagnement est essentiel pour en profiter pleinement. Quel amuse-bouche avec le whisky ? Cet article vous propose quelques idées pour élaborer des recettes originales et savoureuses qui sauront satisfaire votre palais. Charcuterie Fromage Noix Fruits secs Chips de légumes Olives Granola Pain grillé …
Comment faire une dégustation de whisky ?
Vous avez envie de découvrir le monde du whisky ? Vous êtes à la recherche de conseils pour organiser une dégustation de whisky réussie ? Ne cherchez plus ! Ci-dessous, nous allons vous donner toutes les clés pour mener à bien votre dégustation et vous faire profiter pleinement des saveurs et des arômes uniques de …
Qui sommes-nous ?
Nous sommes des passionnés du vin, de ses arômes et de ses saveurs. Nous souhaitons vous partager des conseils autour du service du vin, de sa dégustation, de recettes à accompagner d’un excellent vin pour le sublimer, mais aussi de la fabrication du vin, de son stockage et tant d’autres choses qu’il est intéressant de connaitre lorsqu’on s’intéresse au vin.
Notre petite équipe est constituée de Laurine, une sommelière experte et Arturo qui est vigneron et passionné de bons vins. C’est aussi un fin connaisseur en cuisine. Tous deux souhaitent partager leurs expériences autour de ce blog.
En espérant que les contenus seront vous satisfaire et que vous prendrez du plaisir à accompagner vos plats ou en utilisant nos ressources pour augmenter votre culture générale du vin.
L’ensemble des propositions que nous vous faisons se veulent les plus simples et accessibles possibles.