Le Domaine de Chamma

La véritable passion du vin

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Dégustation rillettes d'oie et vin blanc

Quel vin boire avec des rillettes d’oie ?

La cuisine française est reconnue pour ses plats savoureux et raffinés. Elle offre une multitude de mets délicieux, dont les rillettes d’oie. Ces petits mets sont idéaux à servir en entrée ou en apéritif. Mais quel vin choisir pour accompagner des rillettes d’oie ? Les rillettes d’oie : un mets savoureux et raffiné Les rillettes …

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Investir dans le vin : Le millésime 2011 du Château Sociando-Mallet comme choix judicieux

L’investissement dans le vin est une pratique qui gagne en popularité, alliant passion pour la viticulture et recherche de diversification patrimoniale. Au cœur de cette tendance, certains millésimes sortent du lot, comme le millésime 2011 du Château Sociando-Mallet. Décortiquons pourquoi ce vin particulier est considéré comme un choix judicieux pour les investisseurs. Un Terroir de …

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accord vin chaud patisserie de noel

Accords parfaits : vin chaud et mets pour réchauffer vos fêtes hivernales

Lorsque le froid s’invite à vos festivités, quoi de mieux qu’un vin chaud épicé pour enchanter vos invités ? Imaginez la douce arôme de cannelle qui se mêle aux effluves de badiane et de clou de girofle, tandis que la chaleur enveloppante de la boisson réconforte les cœurs et les corps. À la croisée des traditions et des plaisirs gustatifs, découvrez comment sublimer vos soirées avec des accords mets …

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quelles epices mettre pour un vin chaud

Maîtrisez l’art des épices pour un vin chaud envoûtant

Quand le froid s’installe et que les soirées se font plus intimistes, le vin chaud devient le compagnon réconfortant par excellence. Cette boisson, symbole de convivialité, allie chaleur et saveurs épicées, invitant à la détente et au partage. Mais connaissez-vous les secrets d’une préparation parfaite qui ravira vos papilles et celles de vos invités ? L’harmonie des épices, le choix …

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dégustation repas restaurant vaisselle porcelaine

Choisir de la vaisselle en porcelaine de qualité pour sublimer un menu dégustation accords vins

La présentation des plats lors d’un menu dégustation accords vins est une étape cruciale pour créer une expérience gastronomique mémorable. Pour les restaurateurs, le choix de la vaisselle en porcelaine de qualité revêt une importance particulière. Non seulement elle doit être esthétiquement plaisante, mais elle doit également mettre en valeur les plats et les vins …

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rafraîchisseurs de vin les méthodes

Révolutionnez votre service de vin avec les rafraîchisseurs extensibles

Les amoureux du vin le savent bien : la température de service est cruciale pour apprécier pleinement les arômes et les saveurs d’une bouteille. Les restaurateurs œnophiles comprennent l’importance de conserver le vin à la température idéale, mais il peut être difficile de maintenir cette température tout au long du service, surtout en été. C’est …

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foire aux vins sélection vins rouges

Foire aux vins : les incontournables vins rouges à dénicher sans plus attendre

La foire aux vins est un événement très attendu par les amateurs et passionnés de vins. Chaque année, plusieurs enseignes proposent une sélection de vins rouges à des prix attractifs pour satisfaire de même bien les novices que les connaisseurs. Parmi elles, on retrouve notamment E.Leclerc, qui offre une gamme de bouteilles à ne pas …

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vin jaune les spécificités de ce vin

Le vin jaune du Jura : un trésor liquide aux mille et un mystères

Embarquez avec moi pour un voyage passionnant au coeur du vignoble jurassien, où les secrets du vin jaune seront dévoilés. Cette merveilleuse épopée vous plongera dans l’univers des vins les plus authentiques et les plus rares de France. Laissez-vous séduire par les arômes envoûtants et la richesse gustative de ce vin d’exception, et découvrez pourquoi …

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vin blanc du Sud Ouest le UBY N°3

Avec quel plat faut-il associer ce vin blanc du Sud-Ouest : le UBY N°3

Le Sud-Ouest de la France regorge de trésors viticoles, et parmi eux se trouve le UBY N°3, un vin blanc qui ne manque pas de caractère. Mais quelle est la meilleure façon de le déguster ? Quel plat saura sublimer ses arômes et sa finesse ? Dans cet article, nous vous proposons de découvrir les …

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Coffret de jeux œnologiques autour du vin rouge

Plongez dans l’univers des vins rouges avec un coffret oenoludique inédit

Envie d’explorer le monde fascinant du vin rouge à travers une approche ludique et pédagogique ? Laissez-moi vous présenter le coffret oenoludique, une expérience unique pour les amateurs de vin rouge et les novices souhaitant éveiller leurs papilles. Un véritable jeu de dégustation pour s’amuser tout en apprenant les secrets du vin. Ces coffrets jeu …

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maladies des vignes comment les repérer

Maladies de la vigne : comment les détecter et les soigner ?

L’oenologie, l’art de produire et d’apprécier le vin, est une passion vieille de plusieurs milliers d’années. Cependant, la production de vin n’est pas exempte de défis, l’un des plus redoutables étant les maladies de la vigne. Ces maux peuvent gravement compromettre la santé de vos plants et la qualité de vos récoltes. Dans cet article, …

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accord vins blancs moules frites

Sélection de vins blancs pour cuisiner et accompagner vos moules frites

La délectable combinaison de moules fraîches et de frites dorées est une spécialité culinaire qui évoque les saveurs authentiques de la côte. Pour sublimer ce plat emblématique, il est essentiel de choisir des vins blancs qui non seulement se marient parfaitement avec les moules, mais qui élèvent aussi l’expérience culinaire à un tout autre niveau. …

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Qui sommes-nous ?

Nous sommes des passionnés du vin, de ses arômes et de ses saveurs. Nous souhaitons vous partager des conseils autour du service du vin, de sa dégustation, de recettes à accompagner d’un excellent vin pour le sublimer, mais aussi de la fabrication du vin, de son stockage et tant d’autres choses qu’il est intéressant de connaitre lorsqu’on s’intéresse au vin.

Notre petite équipe est constituée de Laurine, une sommelière experte et Arturo qui est vigneron et passionné de bons vins. C’est aussi un fin connaisseur en cuisine. Tous deux souhaitent partager leurs expériences autour de ce blog.

En espérant que les contenus seront vous satisfaire et que vous prendrez du plaisir à accompagner vos plats ou en utilisant nos ressources pour augmenter votre culture générale du vin. 

L’ensemble des propositions que nous vous faisons se veulent les plus simples et accessibles possibles.