Le Domaine de Chamma

La véritable passion du vin

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cuisine vin blanc sec

5 façons de cuisiner avec un vin blanc sec

Saviez-vous que le vin blanc sec peut être utilisé comme ingrédient dans votre cuisine ? C’est vrai. Le vin blanc est une boisson merveilleusement polyvalente, et sa saveur et son arôme sont parfaits pour être infusés dans vos plats. C’est pourquoi il existe aujourd’hui sur le marché de nombreux livres de cuisine qui contiennent des …

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conservation vin chaud

Comment conserver le vin chaud ?

Lorsque les froides nuits d’hiver arrivent, quel meilleur moyen de se réchauffer qu’avec une chope fumante de vin épicé ? Le vin chaud est une boisson populaire pendant les mois d’hiver et pour une bonne raison : il est riche, épicé et réchauffant. Faire du vin chaud à la maison est simple et vous permet …

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cave vin enterrée

Caves à vin souterraines pour l’avenir du stockage du vin à domicile‍

Dans le monde du vin, il y a aussi des caves à vin. Mais pas n’importe quelle cave. Ces cachettes souterraines abritent certaines des bouteilles les plus chères et les plus exclusives du monde. Et comme de nombreux foyers ont du mal à trouver de la place pour leur collection de vin qui ne cesse …

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abonnement box bieres

Comment choisir la meilleure box d’abonnement mensuel à la bière ?‍

Vous cherchez un cadeau pour l’amateur de bière de votre entourage ? Ou peut-être voulez-vous simplement essayer régulièrement de nouvelles bières du monde entier tout en faisant des économies ? Une boîte d’abonnement à la bière est une excellente option. Les clubs de bière du mois sont un moyen fantastique de découvrir de nouvelles saveurs, …

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box abonnement vin

Comment choisir la meilleure box d’abonnement mensuelle pour le vin ?‍

Le vin est l’une des boissons les plus populaires. Les gens aiment boire du vin tous les jours en différentes occasions. Mais tout le monde ne sait pas tout sur le vin. Il existe de nombreux types de vin et chacun a ses propres caractéristiques, son propre processus et son propre goût. Si vous êtes …

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déglacer sucs de cuisson

Comment déglacer les jus de cuisson ?

Le déglaçage est une technique de cuisson qui consiste à racler le fond d’une poêle pour enlever les morceaux brunis après avoir sauté ou saisi les aliments. Ce processus est souvent appelé « déglaçage » parce que les morceaux sont raclés à l’aide d’un liquide qui peut interagir davantage avec la poêle, généralement du vinaigre, du vin, …

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differents styles de bieres

Votre guide des accords mets et bières

Lorsqu’il s’agit d’associer la bière à la nourriture, il y a beaucoup de choses à prendre en compte. La bière est-elle forte ? S’accordera-t-elle avec votre repas ? Quelles saveurs voulez-vous faire ressortir dans chacun d’eux ? L’art d’associer la nourriture et la bière est une affaire délicate. Après tout, il existe des milliers de …

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zythologie découverte biere

Découvrez les secrets de la bière que vous buvez grâce à la zythologie

La bière est la troisième boisson alcoolisée la plus consommée au monde. Elle est produite par la fermentation de solutions contenant de l’amidon, appelées moûts, par plusieurs souches de levure. Aujourd’hui, il existe plus de 6 000 sortes de bières différentes disponibles pour le consommateur moyen. Mais qu’est-ce qui fait vraiment une bonne bière ? …

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accord veau vin

5 conseils pour trouver l’accord parfait entre le vin et le veau

Les vins et le veau sont souvent un accord parfait, mais trouver le bon vin pour vos plats peut être une tâche ardue. Dans cet article, nous partageons cinq conseils utiles pour trouver l’accord parfait entre le vin et le veau. Qu’il s’agisse de connaître les caractéristiques du veau et des vins ou de comprendre …

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accord vin rouge petit verdot

Le Petit Verdot : le vin que vous devez connaître

Le vin rouge est le roi incontesté du vin, mais que devez-vous boire avec vos rouges ? Que faire si vous n’aimez pas le vin blanc ou si vous cherchez à vous diversifier ? Dans cet article, nous allons examiner les différents types de vin rouge et la façon dont vous pouvez les intégrer dans …

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installation cave à vin enterrée

Les 4 meilleures raisons pour lesquelles vous devriez construire une cave à vin enterrée

Amateurs de vin, nous avons de bonnes nouvelles pour vous ! Vous n’avez plus besoin de conserver votre collection de vin dans un garage ou dans une cave. Aujourd’hui, il existe de nombreuses façons de conserver le vin de manière sûre et efficace. Et les caves à vin souterraines sont l’une des meilleures façons de …

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quel vin rosé boire avec un barbecue

6 vins rosés à déguster absolument avec vos grillades

Que vous fassiez des grillades pour des amis ou que vous organisiez un barbecue dans votre jardin, une bonne sélection de vins est essentielle. C’est pourquoi nous avons compilé une liste de 6 vins rosés qui sont idéaux avec les aliments grillés. Il y a un peu de tout sur cette liste, des rouges juteux …

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Qui sommes-nous ?

Nous sommes des passionnés du vin, de ses arômes et de ses saveurs. Nous souhaitons vous partager des conseils autour du service du vin, de sa dégustation, de recettes à accompagner d’un excellent vin pour le sublimer, mais aussi de la fabrication du vin, de son stockage et tant d’autres choses qu’il est intéressant de connaitre lorsqu’on s’intéresse au vin.

Notre petite équipe est constituée de Laurine, une sommelière experte et Arturo qui est vigneron et passionné de bons vins. C’est aussi un fin connaisseur en cuisine. Tous deux souhaitent partager leurs expériences autour de ce blog.

En espérant que les contenus seront vous satisfaire et que vous prendrez du plaisir à accompagner vos plats ou en utilisant nos ressources pour augmenter votre culture générale du vin. 

L’ensemble des propositions que nous vous faisons se veulent les plus simples et accessibles possibles.