Les crêpes sont parmi les pâtisseries les plus appréciées et les plus consommées, car elles sont très faciles à préparer et très polyvalentes. Elles peuvent être consommées chaudes ou froides, salées ou sucrées, et peuvent accompagner de nombreux plats. Mais lorsque vous prévoyez de servir des crêpes, quel vin boire avec ?
Quel type de vin choisir pour accompagner des crêpes ?
Lorsque vous choisissez le vin pour accompagner vos crêpes, vous devez prendre en considération le type de crêpes que vous allez servir. Si vous optez pour des crêpes salées, alors un vin blanc sec est une bonne option. Les vins blancs secs sont par ailleurs excellents pour accompagner les crêpes sucrées.
Si vous préférez les vins rouges, alors les vins légers comme le Pinot Noir et le Gamay sont excellents pour accompagner les crêpes salées. Les vins rouges plus corsés comme le Cabernet Sauvignon et le Merlot s’accorderont mieux avec des crêpes sucrées.
Vous pouvez par ailleurs opter pour un vin doux comme le Muscat ou le Porto pour accompagner des crêpes sucrées, mais attention car ces vins sont très sucrés et peuvent être trop sucrés pour certaines personnes.
Quelques exemples de vins à servir avec des crêpes
Si vous optez pour des crêpes salées, alors essayez un vin blanc sec comme un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc. Ces vins sont légers et frais en bouche, et se marient bien avec les crêpes salées.
Si vous prévoyez de servir des crêpes sucrées, alors vous pouvez opter pour un vin blanc sec comme un Gewürztraminer ou un Riesling. Ces vins sont très fruités et ont une touche de douceur qui se marie bien avec les crêpes sucrées.
Vous pouvez par ailleurs opter pour un vin rouge léger comme un Pinot Noir ou un Gamay pour accompagner des crêpes salées. Ces vins sont légers et fruités, et leur saveur subtile se marie bien avec les crêpes salées.
Finalement, pour accompagner des crêpes sucrées, vous pouvez opter pour un vin rouge plus corsé comme un Cabernet Sauvignon ou un Merlot. Ces vins sont plus lourds et plus corsés et se marieront bien avec les crêpes sucrées.
Astuces pour servir le vin avec des crêpes
- Choisissez un vin qui se mariera bien avec la garniture des crêpes.
- Servir le vin à une température appropriée. Les vins blancs doivent être servis à une température de 8 à 10 degrés Celsius, et les vins rouges à une température de 18 à 20 degrés Celsius.
- Évitez d’utiliser des verres à vin trop grands. Les verres à vin trop grands peuvent donner l’impression que le vin est moins savoureux.
- Finalement, laissez le vin respirer avant de le servir. Cela permettra au vin de développer ses arômes et sa saveur.
Le choix du vin à servir avec des crêpes est une décision personnelle, mais il est fondamental de prendre en considération le type de crêpes que vous allez servir et le goût des invités.
Les vins blancs secs sont excellents pour accompagner les crêpes salées et les crêpes sucrées, tandis que les vins rouges légers sont parfaits pour accompagner les crêpes salées et les vins rouges plus corsés sont idéals pour accompagner les crêpes sucrées.
Finalement, n’oubliez pas de servir le vin à la bonne température et de le laisser respirer avant de le servir. Associer le bon vin aux crêpes peut être un moyen simple et délicieux de mettre en valeur leurs saveurs.