Si vous avez toujours voulu explorer une région viticole, la Vallée de la Loire est un excellent choix. Cette région historique de France est connue pour ses charmants villages, ses paysages pittoresques et, bien sûr, ses vins de renommée mondiale. La région compte plus de 80 appellations d’origine contrôlée (AOC) différentes et offre une grande variété de vins rouges et blancs. Voici ce que vous devez savoir pour visiter certains des meilleurs vins de la vallée de la Loire.
A la découverte des Blancs d’Anjou-Saumur
La région d’Anjou-Saumur produit certains des meilleurs chenins blancs de France. Recherchez les exemples classiques de producteurs qui offrent des arômes et des saveurs d’abricot miellé, de pêche, de poire, de pomme verte et de zeste de citron avec des notes de rayon de miel et de cire d’abeille. La faible acidité de ces vins en fait des vins idéaux pour accompagner des plats comme le homard poché au beurre ou les salades crémeuses au fromage de chèvre.
Sur les terres calcaires de Sancerre/Pouilly Fumé
Les sols calcaires de Sancerre/Pouilly Fumé sont connus pour produire d’incroyables Sauvignon Blancs, également connus sous le nom de Sancerres ou Pouilly Fumés. Ces vins présentent des arômes intenses d’agrumes avec des saveurs de moelle de pamplemousse, de groseille à maquereau, de zeste de citron vert et des notes minérales, ainsi qu’une acidité vibrante qui en fait un excellent compagnon pour les plats de crustacés ou même le tartare d’asperges. Ne manquez pas de découvrir le Pouilly Fumé du Domaine Girard si vous le trouvez, c’est l’un des meilleurs exemples de la région !
Dégustez les vins rouges de Chinon et Bourgeuil
Le cabernet franc est roi dans cette partie de la France, en particulier à Chinon et à Bourgueil où l’on peut trouver des exemples expressifs. Recherchez des arômes complexes allant du cassis, de la framboise, de la violette et des herbes aux tons de feuille de tabac et de cuir, le tout soutenu par des tanins soyeux en bouche. Ces vins rouges se marient bien avec les viandes rôties ou les plats de légumes copieux comme le ragoût de bœuf ou la ratatouille.
Que vous recherchiez des vins blancs croquants ou des vins rouges corsés, il y a quelque chose de spécial à découvrir dans chaque coin de la région viticole de la vallée de la Loire. Si vous souhaitez organiser un séjour oenologique, vous pouvez découvrir plus d’informations sur ce site spécialisé sur la route des vins de Loire. Lorsque vous planifierez votre prochaine visite dans cette région historique, n’oubliez pas que le Chenin Blanc domine en Anjou-Saumur, que le Sauvignon Blanc règne en maître à Sancerre/Pouilly Fume, que le Cabernet Franc est la vedette à Chinon et Bourgueil, et que d’autres cépages intrigants comme le Gamay et le Melon de Bourgogne sont également présents dans diverses parties de cette belle région viticole française !