Que vous fassiez des grillades pour des amis ou que vous organisiez un barbecue dans votre jardin, une bonne sélection de vins est essentielle. C’est pourquoi nous avons compilé une liste de 6 vins rosés qui sont idéaux avec les aliments grillés. Il y a un peu de tout sur cette liste, des rouges juteux aux blancs croquants. Alors, sans plus attendre, jetons un coup d’œil à 6 vins rosés qui sont parfaits pour les grillades.
Le vin rosé est parfait pour les grillades
1. Val de Loiré rosé d’Anjou Domaine des Charmes : Ce rosé léger et rafraîchissant est parfait pour une journée d’été. Il a des notes de fraise et de melon, ce qui en fait un excellent compagnon pour une salade de fruits ou un poulet grillé.
2. Château du Trignon Rosé : Ce rosé fruité a des arômes de fraises et framboises. Il est parfait pour être siroté seul ou associé à des fruits de mer grillés ou à une salade d’été.
3. La Crema Sonoma Coast Rosé : Ce rosé sec a des arômes de fraises et de pétales de rose. Il est parfait pour être dégusté seul ou avec du saumon ou du poulet grillé.
4. M de Minuty Rosé : Ce rosé sec est élaboré à partir des cépages Grenache, Cinsault et Syrah. Il a des notes de fraises et de framboises, ce qui en fait un accord parfait avec des viandes ou des légumes grillés.
5. Gérard Bertrand Rosé : Ce rosé sec est élaboré à partir des cépages Grenache et Cinsault. Il a des arômes de fraises, de framboises et de pamplemousse rose. Il est parfait à siroter seul ou avec des fruits de mer ou du poulet grillé.
6. Château La Nerthe Rosé : Ce rosé sec a des arômes de fraises et d’agrumes. Il est parfait à siroter seul ou avec du poulet ou du poisson grillé.
Voilà, 6 grands vins rosés parfaits pour les grillades. Il ne vous manque plus qu’un bon tire-bouchon et une carafe à vin.
Le vin rosé se marie bien avec les aliments grillés.
Si vous êtes déjà d’humeur à boire un verre de rosé, pourquoi ne pas commencer par des aliments grillés ? Les salades, les crevettes, le poisson et même le steak se marient parfaitement avec un rosé, sans épices supplémentaires. Certains vins rouges peuvent dominer les grillades avec trop de tanins, mais les vins rosés n’ont pas ce problème. Ils sont suffisamment croquants et rafraîchissants pour être associés à une grande variété de viandes et de légumes grillés.
Essayez le rosé avec des crevettes grillées au barbecue
Les crevettes grillées au barbecue sont un plat populaire en été, et elles se marient parfaitement avec un verre de rosé. La fumée du grill rehausse les saveurs du vin, et l’acidité du vin aide à couper la richesse des crevettes. Pour encore plus de saveur, essayez d’ajouter une pression de jus de citron frais à votre verre de rosé.
Il existe de nombreux bons vins rosés à servir avec des crevettes grillées au barbecue, mais la valeur sûre c’est le rosé sec de Provence. Les saveurs légères et rafraîchissantes d’un bon rosé de Provence sont parfaites pour les repas d’été et se marient parfaitement avec les plats de fruits de mer comme les crevettes grillées au barbecue.
Si vous cherchez quelque chose d’un peu plus abordable, nous vous recommandons également les rosés espagnols. La région espagnole de la Rioja est réputée pour ses rosés délicieux et abordables, et c’est le vin parfait pour accompagner des tapas ou d’autres plats plus légers.
Essayez le rosé avec un steak grillé cuit au grill
Si vous avez envie d’un vin rouge avec un peu plus de profondeur, essayez le rosé plutôt que le rouge. Le goût plus léger du raisin et la faible teneur en alcool du rosé en font un excellent choix pour le steak. L’une des façons les plus simples de déguster du rosé avec un steak est de remplacer une partie de la sauce à steak rouge par un vin rosé.
Il y a plusieurs facteurs à prendre en compte pour choisir le bon vin rosé à servir avec un steak grillé. Tout d’abord, vous devez choisir un vin qui a beaucoup de saveur afin qu’il puisse résister aux saveurs du steak. Vous voudrez également choisir un vin qui n’est pas trop sucré ou fruité, car ces saveurs s’opposeront à la viande grillée.
Une bonne option pour accompagner un steak grillé est un vin rosé sec de Provence, comme le Château d’Esclans Garrus. Avec ses notes minérales et herbacées intenses, Garrus se marie parfaitement avec le steak grillé et d’autres plats copieux.
Un vin rosé pour des saveurs complexes
Si vous recherchez un vin rosé parfait pour les saveurs complexes, le vin rosé est fait pour vous. Le cépage utilisé pour le vin rosé est le même que celui utilisé pour le vin rouge. Mais en raison de la couleur plus claire du rosé, les vins rosés n’ont pas la même quantité de tanin que la plupart des vins rouges. Vous obtenez donc une saveur similaire avec moins d’alcool et moins de risque de dominer vos aliments.
Essayez un rosé avec un repas riche, savoureux ou épicé. Le chili, la soupe à la tomate ou le curry sont des plats épicés parfaits pour un vin rosé. Un vin rosé est également un excellent choix pour un repas d’inspiration marocaine comme le poulet grillé et le couscous. Pour une expérience vraiment unique, essayez un vin rosé de la région du Jura en France. Le Jura est connu pour ses vins complexes et inhabituels, et ses rosés ne font pas exception. Issus du même cépage que le vin rouge, les rosés du Jura sont connus pour leurs saveurs intenses et leur long potentiel de vieillissement, vous pouvez d’ailleurs le laisser dans votre cave à vin pour une meilleure conservation.
Essayez le rosé avec du saumon grillé au charbon de bois
Alors que la plupart des gens pensent au vin blanc lorsqu’ils pensent aux fruits de mer, le vin rosé est également un excellent choix pour le poisson. Les saveurs légères et délicates du rosé s’accordent parfaitement avec les saveurs subtiles de poissons comme le saumon. Et comme les vins rosés sont moins alcoolisés que la plupart des vins rouges, ils ne domineront pas la saveur délicate.
Lorsque vous choisissez un vin rosé pour accompagner le saumon, recherchez un vin qui a une bonne acidité. L’acidité aidera à couper la richesse du poisson et le rendra plus appétissant. Vous devez également choisir un vin rosé au corps léger, car vous ne voulez pas que le vin domine la saveur du poisson.
Il existe de nombreux types de vins rosés qui se marient bien avec le saumon grillé. Pour un vin léger et fruité, un rosé de Provence, comme le Château d’Esclans Whispering Angel, serait un excellent choix. Si vous recherchez quelque chose d’un peu plus robuste, un rosé de style californien comme le Miraval de la famille Perrin (du Château Beaucastel) serait parfait.
Le vin rosé est parfait pour les grillades. Essayez le rosé avec des crevettes grillées, de la viande rouge ou blanche grillée, et d’autres aliments légers.